Nenhuma refeição deve ser vista como “obrigatória”. Devemos fazer as refeições que nos fazem sentido de acordo com nosso estilo de vida e necessidades. O café da manhã não é mais considerado a refeição mais importante do dia de acordo com as evidências mais recentes. Quanto ao controle de peso, os últimos estudos feitos nessa área não dão conta de que tomar café da manhã é benéfico ou significativo no controle de peso.

O que é fato é que para algumas pessoas pode ser considerada uma estratégia, mas não deve ser uma regra ou recomendação geral. No caso das crianças, a questão é diferente na medida em que o café da manhã pode ter um efeito positivo em termos de concentração, aprendizado e rendimento.

É sempre importante avaliar caso a caso, existem pessoas que não tomam café da manhã porque, pelos mais diversos motivos, não faz sentido para elas ou não precisam dessa refeição por algum motivo.

Isso é muito relativo, tem gente que precisa de um monitoramento mais próximo e ter consultas regulares: ou por uma questão de estratégia, ou por questões motivacionais ou de adesão ao plano.

O índice glicêmico tem pouca aplicabilidade e às vezes há uma certa obsessão na escolha de alimentos de baixo índice glicêmico. O IG classifica um determinado alimento em relação ao impacto que seu consumo tem no nível da glicemia em comparação a um padrão. Ora, não é isso que dita o ganho de peso ou não ou que diz que determinado alimento engorda mais ou menos.

Se um alimento tem baixo IG não significa obrigatoriamente que o alimento causa maior sensação de saciedade. Acho que talvez no caso de diabéticos esse conceito possa, embora nem sempre, ser considerado, porém, o conceito que ao meu ver tem maior relevância é o conceito de carga glicêmica que, nesse caso, inclui a quantidade do alimento ingerido. Um alimento com alto índice glicêmico pode ter baixa carga glicêmica e vice-versa, logo, não acho que esse valor deva sempre pesar em nossas escolhas alimentares.

Não, e assumir que HC engordam é extremamente redutor, tudo o que contem valor calórico pode contribuir para o ganho de peso. Os carboidratos, consumidos pela manhã ou à noite, terão o mesmo valor energético.

Fruta não engorda, estamos falando de um grupo de alimentos com baixa densidade calórica. A evidência sugere até o contrário: o consumo de frutas pode e deve ser um aliado na perda de peso. Em última análise, tudo que contém valor calórico e que contribui para um balanço energético positivo vai contribuir para um aumento de peso..., mas fazer isso às custas de frutas é, a meu ver, um pouco difícil.

Não, isso é uma recomendação média e tem como base um estudo de 2010 que se refere a um adulto saudável, sedentário que vive em um clima temperado. O que é fato é que as recomendações são de 35ml de fluidos e não água por kg de peso corporal. Mas todos nós temos necessidades e estilos de vida diferentes, então isso pode variar. Ainda assim, por mais redutora que esta recomendação seja 1.5L de água diária não é irrealista nem descabido (mas isto deve sempre ser visto de forma individual).

O índice glicêmico tem pouca aplicabilidade e às vezes há uma certa obsessão na escolha de alimentos de baixo índice glicêmico. O IG classifica um determinado alimento em relação ao impacto que seu consumo tem no nível da glicemia em comparação a um padrão. Ora, não é isso que dita o ganho de peso ou não ou que diz que determinado alimento engorda mais ou menos.

Se um alimento tem baixo IG não significa obrigatoriamente que o alimento causa maior sensação de saciedade. Acho que talvez no caso de diabéticos esse conceito possa, embora nem sempre, ser considerado, porém, o conceito que ao meu ver tem maior relevância é o conceito de carga glicêmica que, nesse caso, inclui a quantidade do alimento ingerido. Um alimento com alto índice glicêmico pode ter baixa carga glicêmica e vice-versa, logo, não acho que esse valor deva sempre pesar em nossas escolhas alimentares.